SISTEMA DE COCCION INTELIGENTE RATIONAL IVARIO PRO L

Información técnica

Características

• Capacidad 39 dm2, 100 l. carga conectada 25 kw número de comidas por servicio 100–300
• Peso 216 kg. voltaje 3 ac 220 v 50/60 hz
• 6 modos de operación
• Modo manual
• Creación de perfiles específicos
• 1,200 programas con hasta 12 pasos programable sistema de elevación y descenso para cocinar con cestas
• Cocción delta t para la cocción delicada de piezas de carne grandes
• La entrada de agua, automáticamente llena la cuba con precisión de litros exactos.
• Pantalla tft a color de 10.1 pulgadas
• Perilla central de ajuste con función "push"
• Monitoreo de los sistemas de cocción desde una pc
• Sonda térmica con 6 puntos de medición (1 sonda por cuba)
• Posibilidad de seleccionar entre °c o °f
• Tapa con toma de agua integrada
• Conexión de agua fría
• Material interior y exterior de acero inoxidable